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白茄子怎麼做好吃又簡單

更新时间：2025-11-06 23:05:45

用料：茄子3條、豆幹2塊、蒜頭瓣3瓣、大蒜段1顆、蔥段2顆、肉末适量、油适量、鹽适量、蚝油适量、蒜頭油。

1、鍋裡放油，鍋熱油後放入豆幹煎至兩面金黃裝盤備用。

2、再放入蒜頭碎爆出香味。

3、加入切好的茄子。

4、茄子炒軟，然後加少許鹽和蚝油。

5、再加入豆幹和少量開水爆炒，部分豆幹搗碎。

6、加入肉末（肉末要先用生粉和蚝油腌制半小時）和蔥段、蒜段、蒜頭油翻炒均勻即可。

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