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如何炖牛腩

更新时间：2025-07-01 13:27:39

炖牛腩需準備食材：牛腩、料酒、大蔥、花椒粒、八角、香葉、桂皮、陳皮、姜、鹽、枸杞、香菜。一共四個步驟，下面是詳細操作：

第一步：牛腩焯水

鍋中加水放入料酒、大蔥、花椒粒、姜片。牛腩洗淨冷水下鍋焯水。

第二步：湯汁濾出待用

取出牛腩洗淨、切塊，湯汁濾出待用。

第三步：砂鍋内放入牛腩

砂鍋内放入牛腩、湯汁，摻開水至合适比例，加入大蔥、花椒粒、八角、香葉、桂皮、陳皮、姜片。

第四步：牛腩酥爛

燒開後移入電炖鍋炖約2小時至牛腩酥爛即可。

總結：以上就是關于如何炖牛腩的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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