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藕片做法

更新时间：2026-07-29 16:28:27

　　1、炝炒藕片：蓮藕洗淨切片，放入清水裡加一點白醋浸泡幾分鐘。燒開水，将泡過的藕片入開水鍋中煮至7、8分熟。

　　2、姜切絲，幹辣椒切碎。

　　3、煮好的藕片撈出瀝幹裝盤。

　　4、撒上适量鹽，白糖，雞精，白胡椒粉，最後放上姜絲和幹辣椒碎。

　　5、鍋燒熱放油，燒至油開始冒煙時關火，将熱油淋入盤中調料上，馬上淋入白醋。拌勻，即可。

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