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鲈魚怎麼燒好吃

更新时间：2026-08-26 20:05:54

　　1、用料：鲈魚1條、鹽2克、糖5克、蔥2根、姜1塊、蒜一頭、醬油25克、油膏20克、料酒适量。

　　2、鲈魚處理幹淨後，在魚背上劃上花刀，瀝幹水份，蔥姜蒜辣椒切片備用。

　　3、熱鍋冷油。油燒至六成熱時，放入瀝幹的鲈魚，将魚全部煎至微黃，輕輕晃動鍋，翻面繼續煎另外一面至微黃即可盛出備用。

　　4、鍋中倒入生姜蔥蒜辣椒翻炒出香味。

　　5、放入煎好的鲈魚。倒入料酒、醬油和油膏。

　　6、放入鹽和糖，倒入适量清水，大火煮沸後轉小火20分鐘左右，大火收汁，出鍋裝盤，撒入青紅辣椒絲做裝飾即可。

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