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一斤牛肉煮熟有多少

更新时间：2025-05-18 16:11:10

　　1、如果制成醬牛肉，大概6——8兩吧，要看制作手法了。

　　2、100克（2兩）牛肉，水分就高達75-78克。牛肉在煮熟的過程，也是一個脫水的過程。1斤生牛肉，到煮熟可以吃的程度，差不多就是6兩左右，即便這樣其中還是有很多水分。

　　3、一般來說，肉煮的越爛，水分流失就越多。所以牛肉二次煮之後，并不是肉少了，而是水分少了而已。如果要做成牛肉幹，那麼牛肉重量還将減少。

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