1、螃蟹死了10個小時不能吃。
2、螃蟹在死了之後，體内會産生一種叫“組氨酸”的化學物質，“組氨酸”會分解産生有毒物質“組胺”。螃蟹死亡時間越長，體内的毒物會越來越多，即使被煮熟毒素也不容易被破壞。而這種毒素會讓人産生過敏反應，進而造成中毒。
3、吃死螃蟹中毒的症狀主要為：皮膚潮紅，臉部及上半身的皮膚都變成紅色，像喝醉酒一樣;或者産生頭昏、心悸、胸悶、血壓下降的症狀，有部分人還會出現消化道症狀，症狀像胃腸炎，表現為惡心、嘔吐、腹瀉，但一般情況下體溫正常。症狀輕微的一兩天後就會恢複，嚴重的則會危及生命。
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