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玉米炒肉末的做法

更新时间：2025-11-13 14:11:22

　　1、嫩玉米洗淨濾水。

　　2、帶一點肥肉的豬肉切成片後剁成肉末，加入少許澱粉、麻油、生抽腌一下。

　　3、甜紅椒先切成絲後，再切成丁，其實用胡蘿蔔丁最好。

　　4、鍋稍微燒熱後，放入油，小火翻炒，蒜瓣和花椒入鍋爆香。

　　5、開大火，将肉末倒入鍋中，用鍋鏟迅速翻炒，一定要快和用力，肉末才能炒散，不然肉末就結成塊了。

　　6、放入甜椒，翻炒片刻，倒入玉米大火翻炒，放入适量鹽、糖，不用防水，加入少量生抽繼續炒至斷生即可。

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