1、花螺洗幹淨去沙，去完沙後将沙螺腌制一下，然後再用廚房紙吸幹水分，将海鹽墊底，花螺鋪上，這裡要注意的是花螺一定要腌制一下，不然會有一股腥味。
2、将燒烤放到架子上，然後用錫紙封住當蓋子，注意一定要蓋住，不能透氣，錫盒的底直接可以明火燒，但火不要大到燒到側面，不然會破，鹽會撒出來。
3、中大火燒10分鐘就可以了，這裡要注意時間不能太長，太長會影響花螺的肉質，期間會有鹽噼裡啪啦的聲音，純屬正常現象，螺的水分擦幹點會減少這種現象。
沙螺腌制方法
更新时间：2025-06-16 23:17:00
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