闆栗去殼小技巧?導讀：俗語說“秋風起，闆栗落”，到了秋季不僅是品嘗大閘蟹的最佳時期，同時也是闆栗成熟的季節，細心留意的朋友會發現，街頭小巷多了些糖炒闆栗的小攤販，菜市場也多了售賣闆栗的攤位，闆栗特有的清香，聞着香氣就能體會到闆栗的香甜肉糯，甚是喜歡，但吃闆栗也讓很多人為之煩惱，現在小編就來說說關于闆栗去殼小技巧?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

闆栗去殼小技巧

導讀：俗語說“秋風起，闆栗落”，到了秋季不僅是品嘗大閘蟹的最佳時期，同時也是闆栗成熟的季節，細心留意的朋友會發現，街頭小巷多了些糖炒闆栗的小攤販，菜市場也多了售賣闆栗的攤位，闆栗特有的清香，聞着香氣就能體會到闆栗的香甜肉糯，甚是喜歡，但吃闆栗也讓很多人為之煩惱。

闆栗是真的好吃，外殼也是真的難掰！

闆栗有兩層保護，内部有一層布滿絨毛的皮衣覆蓋着闆栗肉，特别難撕下，外面還有層黑褐色硬殼嚴實包裹，很難撬開，闆栗做熟後，很多人會用剪刀或刀子進行掰撬，但容易把闆栗又弄散碎，外皮粘連在散碎的闆栗肉上更難掰除了，也有人會用牙咬，雖然一定程度上能保證闆栗肉不受損壞，但就是有點費牙。

本期小鹿分享幾個闆栗能輕松掰殼去皮的小妙招給大家，闆栗難掰還易碎？别用牙咬了，教你3招，闆栗輕松去殼，完整幹淨，這3個小妙招相當實用，能為大家省時省力，來看看學習吧。

◇ 方法一，微波爐加熱法：

此方法适合家有微波爐的朋友，非常方便省時，先把闆栗洗淨并把水分吸幹，用小刀在闆栗的一面畫十字，隻要稍微切開能切到肉即可，然後把闆栗放盆中，放進微波爐高火加熱30~45秒（别太久），加熱好後把闆栗取出，趁熱用小刀從十字刀口處沿着邊緣輕輕挑開，就能把闆栗殼簡單又輕松的掰除，殘留的闆栗外衣，稍微一搓就搓掉了。

◇ 方法二，浸泡掰殼法：

此方法适合清除闆栗上那一層難纏的外衣，先把闆栗洗淨，用剪刀将闆栗外殼剪開，并稍微用力掰掉外殼，闆栗外衣就無需管了，鍋中燒開水後關火，放入闆栗浸泡5~8分鐘，瀝幹水分後就能上手把闆栗外衣開撕，你會發現原本粘連緊實又難撕的闆栗外衣，在開水高溫浸泡下把外衣給泡軟化了，隻需簡單一搓，就能弄得一幹二淨。

◇ 方法三，水煮法：

此方法是生活中用得最常的方法，但依然有很多人無法完美的掰除闆栗外殼，原因是沒有多加一步——剪殼。

先把闆栗洗淨，然後用刀子或剪頭在闆栗尖頭部分用剪十字，然後冷水下鍋，大火燒沸後調小火烹煮20~30分鐘，把闆栗完全做熟，控水撈出後，放進涼水中迅速受冷，冷熱交替的情況下，能讓闆栗外殼和外衣非常好掰，尤其是闆栗外衣，甚至是完全脫離闆栗肉，一下就把整盤闆栗掰好，根本無需用牙咬。

闆栗難掰還易碎？别用牙咬了，教你3招，闆栗輕松去殼，完整幹淨，用闆栗制作菜肴如炖雞湯，或者做熟直接品嘗，都可嘗試上述提到的三個妙招，都能輕松的把闆栗外殼和難纏的外衣徹底清除，減少用牙咬還特意碎的尴尬情況，闆栗掰殼去衣的小妙招還有哪些？歡迎下方評論，關注小鹿，試試私信小鹿【菜譜】/【家常菜】/【醬料】關鍵詞，來領取7000 各大菜系做法與醬料調配吧！歡迎您分享、收藏、點贊與關注~