1、埋進大米催熟法。
把想要催熟的水果埋進米裡，四五天後水果就能熟透。
其實大米本身是沒有催熟作用的，生水果本身仍會進行代謝，大米營造一個密封環境，把所埋的水果散發出來的乙烯和熱量鎖住不讓外散，加快了水果成熟。
不過，這種方法容易把小蟲子和水分帶到米裡，另外也不太适合菠蘿蜜這種大件的水果，因為現在小家庭存米量一般不會太多。
2、利用已成熟的水果來催熟。
成熟的蘋果和香蕉都能産生相當量的乙烯，把想要催熟的水果用袋子起來，再放一兩個已成熟透的蘋果或香蕉(香蕉皮也行)進去，把袋口封好，一般一兩天就可以催熟了。
這種方法适用于大部分的水果，蘋果、香蕉、梨、柿子、芒果、菠蘿蜜、菠蘿、猕猴桃等都可以。
3、高溫催熟法。
可以把青澀的香蕉或芒果放在陽台上曬曬太陽，或家裡溫度比較高的地方。最好用報紙把它們包起來，這樣更快些。
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