1、食材：雞，生姜，香蔥，大蒜，生抽，料酒，老抽，食用鹽，黑胡椒，蚝油，洋蔥，花椒粉。
2、雞買回來用溫水清洗幹淨，再次出擊一下，将雞爪剁下來，生姜去皮洗淨切片，多備一些，大蒜瓣去皮洗淨拍扁即可，洋蔥切均勻絲狀，不可切太細，圖片樣式即可，香蔥細五根左右，然後系成一個結備用。
3、洗淨的童子雞，肚子裡塞入生姜片，大蒜瓣，裡裡外外摸上一層食用鹽，淋上生抽三勺，料酒四勺，一勺老抽，一勺黑胡椒，一勺花椒粉，一勺蚝油，調料都放入以後用手将調料均勻抹在雞肉上面，一定要抹均勻了，不然會影響美食的口感喲。雞肉這樣用保鮮膜包好，然後放冰箱冷藏室腌制兩個小時即可。
4、腌制好的雞肉拿出，先不要着急放入電飯煲，電飯煲底部先鋪上一層洋蔥絲，稍微多一丢丢，然後放上整隻腌好的雞，雞上面放上香蔥結。
5、電飯煲蓋上蓋子，按煮飯鍵，電飯煲自動跳以後不要着急開蓋子，再焖5分鐘，然後出鍋，美食完成。
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