1、闆栗熟吃，老少皆宜：熟食闆栗能和胃健脾，緩解脾虛。将闆栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，适用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調理腸胃。用闆栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所緻的慢性腹瀉患者早日康複，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。老人腎虛者、中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；也适宜氣管炎咳喘、内寒洩瀉者食用。特殊人群如孕婦、産婦也可食用。
2、但糖尿病、風濕病患者及脾胃虛弱者忌食。闆栗難以消化，不宜多食，否則會引起胃脘飽脹。嬰幼兒由于腸胃發育未全，闆栗入食容易引起膨脹，不好消化，則需慎食。若小兒口生潰瘍，生瘡時則可适當食用闆栗。此外，變質的闆栗不能吃。
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