1、飲用：每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙(約15毫升)原生橄榄油，可以降血脂、血糖，治療腸胃疾病(如消除慢性便秘)，減少動脈血栓的形成，特别是對老年人、高血壓及心髒病患者尤為有益。
2、涼拌：橄榄油可以直接調拌各類葷素菜和面食，可以制作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹面包與其它食品。用橄榄油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有着濃郁的地中海風味。
3、塗面包：中國人的早餐向來是一大問題，可用橄榄油來改善。将買來的切片面包在多士爐或微波爐内烤2-3分鐘，取出，直接将橄榄油塗抹在上面，還可加上蜂蜜，味道奇香，兒童很容易接受這種吃法，而且小孩一天所需要的各種維生素全有了。
4、煎炸：用橄榄油可以炸制各種食品。橄榄油耐高溫，其抗氧化能力很強，炸制食品後的剩油不會變黑、不會有雜質和沉澱物。無論經過多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出來的食品酥松爽口。
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