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黑豆泡醋的比例

更新时间：2025-06-14 15:28:14

　　黑豆泡醋的比例是黑豆8至10公斤,陳醋2公斤。

　　方法一:黑豆加适量水煮至七八分熟,煮好後瀝去水分，直接加入醋浸泡一個星期即可食用。

　　方法二:

　　将黑豆放入平底鍋内，以中火炒幹黑豆的水分；轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷；取一無油無水的幹淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的陳醋，醋的分量以完全淹沒黑豆為準，在表面放入大蒜；将容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7後即可食用。

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