1、主料：雞腿3隻、花椒适量、桂皮适量、大茴香适量、小茴香适量、小蔥3根
2、、生姜适量、冰糖适量、鹽适量、老抽适量、生抽适量。
3、雞腿洗幹淨放入砂鍋。
4、小蔥切段、生姜去皮切片，準備好花椒、大茴香、小茴香、桂皮。另外，配料裡可以加入香葉，也可以不放桂皮，可以按照個人口味來調整。
5、準備冰糖适量、放入除蔥姜以外的其他配料、倒入适量生抽、老抽、加入鹽、加入溫開水，剛剛沒過雞腿即可，腌制一到兩小時。
6、放入蔥姜後開大火燒開。
7、大火燒開後轉小火，蓋上蓋子炖25分鐘左右就可以了，根據個人口味控制炖的時間。
8、湯汁可以淋在米飯上，配道簡單的素菜，一頓美好的寶寶午餐就完成了。
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