1、燕麥片：具有降膽固醇和降低血脂的功效。燕麥片中帶有豐富多彩的食物纖維，這類可溶的燕麥片化學纖維，在别的谷類中找不着。因這類化學纖維非常容易被身體消化吸收，且因發熱量低，既有益于減肥瘦身，義合适心髒病、高血壓和糖尿病患者對飲食療法的需要。
2、苞米：含豐富多彩的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素D、維生素b2l、維生素b22、維生素b26、維生素E和胡羅蔔素等，還含有化學纖維質。常吃食用油，可減少膽固醇并清理血管垃圾。苞米對膽囊炎、膽結石、黃疽型肝炎和糖尿病等，有輔助醫治功效。
3、蔥姜蒜：圓蔥帶有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有利于靜脈血栓的融解。圓蔥基本上不符合人體脂肪，能抑止高脂飲食搭配造成的膽固醇酵上升，有利于改進主動脈粥樣硬化。蔥中獲取出的蔥素，能醫治心動脈硬化。蒜頭能減少血細胞總膽固醇、三油酸甘油酯的成分。蒜素的二次新陳代謝物質——羟基pe三琉，具備阻攔凝栓質A2的合成作用，所以能預防血栓。蒜頭還能醫治肥胖症。
4、淮山藥：淮山藥中的新液蛋白質，能防止内分泌系統的人體脂肪堆積，維持血管延展性，避免 動脈硬化，降低人體脂肪堆積，防止肥胖症。淮山藥中的膽堿，具備軟化血管、改進血液循環系統的作用。此外，淮山藥還能改進身體消化吸收作用，增強抵抗力。新年逢年過節期内若有消化不良，可以用淮山藥、蓮籽、交實加少量糖共煮。
5、藻類：有着“深海蔬菜水果”之美名。藻類以其低脂肪、低熱量舉世矚目，一些藻類具備降低血脂的功效。海帶絲等褐藻，帶有豐富多彩的膠體溶液化學纖維，能明顯減少血細胞膽固醇。藻類還帶有很多與衆不同的活性物質，具備降血壓、降血脂、降血糖、抗痛等功效。
7、馬鈴薯：馬鈴薯有較強的減少血液中膽固醇、保持血液酸堿、防衰老及抗癌防癌功效。馬鈴薯帶有豐富多彩的膳食纖維素和膠原纖維類等容量性大便物質，可以說“腸胃清洗劑”。
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