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皇後豆腐怎麼做

更新时间：2025-06-25 19:02:43

　　原料：内脂豆腐2盒，澳帶6隻，配料醬，自制豉油汁50克，蔥花15克，西蘭花6朵，蔥油5克；

　　方法如下：

　　1、澳帶加入少許鹽，味精和料酒腌10分鐘至入底味待用；

　　2、将内脂豆腐用模具壓成心形；

　　3、将豆腐放入盆中，将澳帶放在豆腐上，再将配料醬抹在澳帶上，覆膜，入籠旺火蒸8分鐘取出；

　　4、西蘭花飛水斷生，擺在澳帶中間，然後淋上自制豉油汁，再澆上少許蔥油，放上蔥花即可。

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