怎麼樣炸小酥肉好吃?材料：五花肉300g、土雞蛋1個、紅薯澱粉30g、鹽、十三香、生抽、料酒、植物油，我來為大家科普一下關于怎麼樣炸小酥肉好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
怎麼樣炸小酥肉好吃
材料：五花肉300g、土雞蛋1個、紅薯澱粉30g、鹽、十三香、生抽、料酒、植物油。
五花肉洗淨去皮切成長的薄片。
五花肉片放入玻璃碗中用雞蛋、鹽，十三香、生抽，料酒拌勻。
加入姜末和蔥末拌勻腌20分鐘。
腌好的五花肉中再加入紅薯澱粉，需要多加些拌勻，拌成稠糊。
攪拌腌好的五花肉，直至稠糊能均勻挂在肉上。
鍋裡倒入足量植物油，六成熱時，放入挂好糊的肉片，炸至兩面金黃時就可撈出。肉片都炸好了之後，再大火加熱油鍋，把炸好的酥肉再複炸一次即可。
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