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老虎蟹好吃嗎

更新时间：2025-08-20 20:34:04

　　老虎蟹好吃。

　　蛙形蟹是十足目蛙形蟹科蛙蟹屬的一種動物，俗稱海臭蟲、蝦蛄頭，又其外形似青蛙，也有蛙蟹、老虎、加菲蟹、倒退噜等之稱。

　　老虎蟹盛産于澳洲，當造期為香港的夏末至春初。食法上，它和龍蝦的食法相近，以上湯或芝士烹調最美味。

　　要吃出老虎蟹的真味道，最好将雙手洗淨，直接抓着吃，這樣才能享受原始自由的味道。

　　老虎蟹蟹身先用猛油翻炸過，再加入蒜茸椒絲豆豉爆炒而成，鍋氣十足，是一道由香港相傳開來的曆史佳肴，配以白葡萄酒最佳。

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