山藥蒸肉末怎麼做?豬肉清洗幹淨，剁成肉末，加入一勺生抽、一勺鮑汁蚝油、少許鹽、一勺生粉，一勺花生油，抓勻，腌制10分鐘，現在小編就來說說關于山藥蒸肉末怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
山藥蒸肉末怎麼做
豬肉清洗幹淨，剁成肉末，加入一勺生抽、一勺鮑汁蚝油、少許鹽、一勺生粉，一勺花生油，抓勻，腌制10分鐘。
鐵棍山藥去皮切成厚片，放在水裡泡着防止氧化變黑。蔥切蔥花。
山藥圍成圓環，中間放入肉末。肉末中間挖個洞，放入蛋黃。
鍋裡水開後，把山藥肉末放入。
蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右。
蒸好的山藥肉末湯汁很多，倒出碗裡。
鍋裡放油，把湯汁倒進去煮開，加入生抽蚝油調味，倒入生粉水勾個琉璃芡。
把湯汁倒在蒸好的山藥肉末上。撒上蔥花放上枸杞點綴。
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