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棒骨煮湯做法步驟

更新时间：2026-10-24 05:25:36

　　1、主料：棒骨2根，白蘿蔔1根，蔥、姜适量。調料：料酒、雞精、鹽。

　　2、棒骨從中砍斷，焯水後洗淨浮沫備用。

　　3、蘿蔔去皮切滾刀塊備用。

　　4、炖鍋中水開後，放入棒骨，待水再一次開時，撇盡浮沫。

　　5、倒入料酒，如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴，這個做法能讓湯汁濃白。

　　6、放入拍松的姜塊與蔥結，改小火炖3小時以上。

　　7、放入蘿蔔，再炖30分鐘，加鹽與雞精調味即可。

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