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黃金饅頭的做法

更新时间：2026-07-18 06:03:56

　　1、南瓜在蒸鍋裡蒸20分鐘後去皮壓成泥，取250克。

　　2、把所有原料放在一起揉面到光滑即可。

　　3、讓面團發酵到兩倍大後再次揉面到面團細膩光滑。

　　4、把面團分成14個小劑子，每個在50克左右，再讓面團醒10分鐘左右。

　　5、取一個劑子，把面團摁扁，用兩手轉出窩形。

　　6、先放入一小勺蜂蜜，再放入适量芝麻核桃粉。

　　7、包攏捏緊，捏縫朝下，滾圓。

　　8、放在塗了食用油的蒸架上，上下兩層正好14個。

　　9、蒸鍋裡加水，燒到溫熱關火，放入蒸架開始第二次發酵到面團兩倍大。

　　10、蓋子上包一層紗布，蓋上蓋，大火，水煮開後再蒸10分鐘，焖5分鐘即可開蓋。

　　11、再把蒸出來的饅頭下鍋煎一下，黃金饅頭就好了。

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