冬至吃南瓜餅代表着身體健康，好運連連。冬至吃南瓜餅一般是鹽城的習俗，在鹽城，人們冬至時節為了消災避禍，在大冬這天早晨日出之前，家家都要吃南瓜餅，喝南瓜粥。
老鹽城人之所以在過冬時吃南瓜，有一個傳說。據說，很久以前在範公堤西有對姓相的老夫妻，平時愛種南瓜，而且長得又大又好。每年秋天，老夫妻都要收藏一屋子的南瓜，但他們這樣把南瓜當寶貝，别人卻并不當一回事。
直到有一年災荒起，饑餓的人們才想起了相爹爹的南瓜，老夫妻毫不吝惜，用此救了不少人的性命。特别是餓得頭昏眼花的人，吃了相爹爹的南瓜，一個個頓時神清氣爽。由于這一天正好是冬至，于是冬至吃南瓜的風俗也就這麼沿襲下來了。
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