栀子花是我國的八大香花之一，栀子花香深受大衆的喜愛。栀子花采用亞臨界丁烷萃取法可得到栀子花浸膏，浸膏經過二次溶劑萃取或分子蒸餾可進一步得到栀子花精油。栀子花精油可作為配制香水、香皂、化妝品的主香劑或協調劑。
栀子黃色素是一種着色力強的色素，在我國秦漢以前栀子是應用較廣的黃色染料。采用亞臨界水萃取可以得到栀子黃素浸膏，方法是将栀子粗粉成20目顆粒，置入萃取罐中，注入去離子水，料溶比1：3，抽真空，加熱到150℃，萃取35min，萃取3次，萃取液經減壓蒸發濃縮得到栀子黃素浸膏。也可以将萃取液濃縮到幹物質含量為20％時，經噴霧幹燥制成粉狀産品。栀子黃色素廣泛應用于食品加工和飲料生産行業。
低溫亞臨界萃取工藝的主要優點：①萃取和脫溶過程不用過度加熱，減少了對物料中的熱敏性成分造成損害，還能很好地保存萃取産品中的易揮發成分；②已使用和研究的5種溶劑的極性不同，可萃取目标物的極性範圍大；③有一定的萃取選擇性；④節能，萃取液蒸發耗能少，脫溶過程不必使物料高溫升溫；⑤相對于超臨界提取技術，投資少，生産成本低，容易實現大規模生産。
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