1、冬瓜，瘦肉，地瓜粉，茶油，鹽巴，味精，香蔥。
2、首先将買回來的冬瓜去皮，切成薄片。切得越薄越好，這樣味道更容易煮出來，而且還能夠節約燃料資源。大家可以試着練習一下自己的刀工。
3、然後把冬瓜倒入鍋中煮五分鐘。
4、接着把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下。切肉之前可以把肉提前放到冰箱冷凍層去冷凍15分鐘，之後拿出來切可以切的很薄而且大小均勻。
5、然後把瘦肉倒入鍋中煮三分鐘。在煮瘦肉的過程當中，大家最好不要去攪動瘦肉，如果過分攪動瘦肉會導緻湯汁過分濃稠，是非常影響口感的。
6、接着把香蔥切成蔥花。
7、然後把蔥花倒入鍋中煮兩分鐘。
8、接着往鍋中加入适量的鹽巴和味精。
9、最後往鍋中加入适量的茶油，小煮片刻就可以出鍋了。
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