大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。

　　導語：市場上的冷凍雞翅，都是從哪來的？超市員工說漏了嘴，看完你再買！

　　現在人們的收入高了，生活質量和生活水平也都随之提高了很多。對生活品質的追求和十幾年前也不一樣了。以前人們吃雞、吃鴨時，都是先搶着吃肉，雞爪、雞頭，雞翅尖等部位，都是最後才有人吃。現在雞、鴨的一些沒有肉的“附件”，反而更受歡迎，價錢更高。即使這樣，很多人還是單獨買一些雞翅或者是雞腿來做美食。

　　市場永遠都是跟着消費者的需求而變化，現在不管是大型超市，還是小區門口的小商店，都有單獨的雞翅，雞腿，雞脖等售賣，并且出售量還不小。在大型超市裡，有的櫃台内，專門擺放着冷凍的雞脖、雞翅、雞腿等，并且比整隻的雞，賣得還快，每天都能賣幾十斤，甚至上百斤。那麼問題來了，哪來的這麼多單獨的雞部位呢？

　　曾經網傳美國克隆的雞，一隻雞可以長六七個雞腿，六七對雞翅。難道我們市場上買的這些雞腿和雞翅，就是這樣來的嗎？如果真的是那樣，市場上見到的這些冷凍雞翅、雞腿，到底能不能吃呢？會不會因激素含量高或者是因為是轉基因的，對身體有害呢？超市賣的冰凍雞翅可以放心吃嗎？離職員工告訴你真相，漲知識了！

　　曾經在超市做過銷售的一個朋友告訴我：其實，根本就沒有傳說中長六七條腿，六七對翅膀的克隆雞。現在國内大的養雞場，都是自産自銷，形成了一條非常完整的産業鍊體系。養雞場飼養的肉雞或者蛋雞，産蛋量小了以後，就把雞殺掉，為了提高收入，不是整隻雞賣，而是把雞的頭、脖子、雞腿、雞翅等，每個部位分開賣，然後把雞肉和雞架也分開。雞肉賣給加工香腸的工廠，雞爪賣給鹵味店，雞翅、雞腿等賣給生鮮店。把雞的所有“零件”，分别賣給不同的工廠，所以就有了我們在超市所見到的冷鮮或者是冷凍雞翅、雞腿、雞脖等肉類。

　　還有一部分，可能就是從國外進口而來的，因為國内人口多，需求量大，如果出現供不應求的現象，就會在國外進口。在購買時，看一些如果這些肉類顔色鮮亮，富有彈性，飽滿，沒有什麼異味，就是新鮮可以食用的，大家就可以放心購買。聽完這些，大家就可以放心購買超市裡的冷凍雞翅了！今天，廚娘就用雞翅，與大家分享一道大人小孩都愛吃的美食！

　　奧爾良烤雞翅做法：

　　準備食材：雞翅、奧爾良烤雞翅調料、孜然粉、花椒粉、生抽。

　　第一步：買回家的雞翅解凍後，在雞翅背面，用刀劃幾道小口，這樣雞翅更入味兒。

　　第二步：将奧爾良烤雞翅調料粉、孜然粉、胡椒粉、3勺生抽，倒入容器中與雞翅混合，反複抓勻，确保雞翅每一面都能塗上料汁，然後蓋上保鮮膜，密封腌制2-3小時，如果是夏天的話，需要放在冰箱冷藏腌制。

　　第三步：把腌制好的雞翅取出，正反兩面刷上蜂蜜，翅尖兒上裹上一層錫紙，防止烤糊。将雞翅擺放在鋪好錫紙的烤盤内。烤箱調200度，預熱10分鐘，将雞翅放入烤箱，烤制10分鐘。

　　第四步：十分鐘之後，拿出烤翅，再次刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘，就可以上桌啦！

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