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儲藏面粉的方法
儲藏面粉的方法
更新时间:2025-07-24 02:42:14

  1、面粉儲存方法基本由兩種,一種是散倉儲存,一種是堆倉儲存。

  2、散倉儲存:這種方法主要用于面粉廠或大型的食品廠。這種方法可減去大量的包裝和運輸費。

  3、堆倉儲存:幹燥低溫的面粉,宜用實堆,大堆,以減少接觸空氣的面積;新加工的熱機粉宜堆小堆,通風堆,以利散濕、散熱。不論哪種堆型,袋口都要向内,堆面要平整,堆底要鋪墊好,防止吸濕生黴。堆垛高度應根據粉質和季節氣候而定,水分在13%以下的面粉,一般可堆高20包。長期儲藏的面粉要适時翻樁倒垛,調換上下位置,防止下層結塊。大量儲存面粉時,新陳面粉應分開堆放,便于推陳儲新。

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