1、一般的蒜蓉扇貝的做法來說，5分鐘左右就可以了。
2、需要準備的材料：蒜蓉、龍口粉絲、扇貝、大蔥、生抽、油、胡椒粉、料酒。
3、洗淨扇貝的外殼上的污漬，将扇貝肉取出，洗淨其中的黑色物質和下方的黃色污漬。
4、将處理好的扇貝肉放入鹽水中浸泡，再沖洗幹淨，将龍口粉絲泡軟，再将水瀝幹。
5、将洗淨的扇貝肉上撒上鹽、料酒、胡椒粉，拌勻後再放入澱粉。
6、起鍋燒油，将蒜蓉炒香，将其中一般的蒜蓉裝入碗中，另一半和豆瓣攪拌。
7、将粉絲剪短放入扇貝下方，将一半蒜蓉澆上，放上少量的姜絲。
8、蒸鍋中将水燒開，放入扇貝，蒸大約5分鐘左右即可起鍋。
9、将扇貝取出，去掉姜絲，撒上調好的料， 再起鍋燒油，将油澆上就可以吃了。
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