1、陳皮一般是用那些熟透了的橘子做的，吃起來味道很甜的那種。如果我們是在家裡面自己制作的話，可以選擇皮薄一點的橘子皮，這樣比較容易曬幹。曬的很幹之後，再放置久一點，這樣就成為了陳皮。
2、陳皮具有清腸作用：取番瀉葉10～15g，陳皮6g，開水1000ml沖泡，密蓋20分鐘，分2～3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。
3、抑菌：陳皮對淺部真菌有抑制作用。用陳皮可以治皮膚癬菌病。将幹燥陳皮粉碎浸泡于95%乙醇後提取，分别制成25%陳皮酊和25%陳皮軟膏，塗抹于患處即可。
4、治咳嗽：用幹橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量姜末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮适量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
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