第一、 選擇瘦肉，不要選擇肥肉，寶寶不可以吃那麼油膩的肥肉。瘦肉買回家之後清洗幹淨，用刀一點點剁成肉泥，剁的盡可能細一些。
第二、 寶寶吃的小肉丸裡面最好不要放生姜了，寶寶胃腸嬌嫩，不适合吃生姜。大是可以當點蔥末，這樣小肉丸會更好吃，剁點蔥末放進肉裡。
第三、 倒一點點植物油在肉餡裡，加上半勺耗油、一點食鹽，加上一個雞蛋清，再加上一點點澱粉，快速攪拌均勻。
第四、 鍋裡燒開水之後用小火，然後用手抓起一點肉餡，直接用大拇指的虎口位置擠出小肉丸放進水裡，全部放好之後再改用中火，做好之後自己調味就行了。
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