1、看産地：一般來說，熱帶、亞熱帶地區日照比較充足，而從這些地方出來的椰子味道也是更加香甜一些，其營養也會更豐富一些。所以我們在選購椰子油的時候，首先就是要看産地，看它的原料出自于哪裡，一般菲律賓、斯裡蘭卡等國家出産的椰子油會更好一些。
2、看加工方式：加工方式是保證椰子油營養成分極其重要的一環，一般的油加工方式包括有油炸、熱壓、冷壓、是第幾道加工等，一般來說冷壓和第一道加工是最好的，營養被破壞得很少。因此在購買椰子油的時候，我們需要格外注意标簽上的“冷壓”和“EXTRAVIRGIN”字樣，它表示該椰油是冷壓初榨。
3、認證：在産品瓶身或标簽上印有“USDA”有機椰園認證的，至少證明了産地的天然少污染和生産技術的正規化。
4、氣味和口感：品質好的椰子油，氣味聞起來很舒服，吃起來是甜而不膩，口有餘香。
5、看包裝：好的椰子油是用玻璃瓶盛裝的，這樣能夠避免油脂在接觸陽光後發生氧化作用。
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