用料：鴿子一隻，辣椒３個，蒜瓣６瓣，大蔥适量，姜适量，菜籽油适量，十三香适量，醬油适量，料酒适量。
１、把鴿子肉切成合适大小，在鍋裡把鴿子肉用清水焯一下，去掉浮沫。
2、将辣椒、蔥、姜、蒜切好備用。
3、熱鍋涼油，将鴿子肉在炒鍋裡翻炒，鴿子肉炒至金黃色，加入蔥和姜繼續翻炒。
4、最後放入辣椒和大蒜翻炒均勻即可出鍋。
烹饪技巧：鴿子肉在用水焯時，多煮一會，一是為去掉鴿子肉的浮沫，二是将鴿子肉煮至六分熟減少後續翻炒時間。
鴿子肉的價值
1、蛋白質豐富：鴿子肉的蛋白質含量很高。不僅如此，鴿子肉的營養物質還非常容易吸收，其脂肪含量很低。
2、富含礦物質元素：在鴿子肉富含鈣、鐵、銅以及維生素Ａ、維生素Ｂ族以及維生素Ｅ等營養物質，後三者的含量甚至對比同等的雞、魚、牛、羊肉的含量還要高。
3、含有泛酸：泛酸是一種對頭發有保健作用的物質，在鴿肉中豐富的泛酸，可以改善脫發、白發的現象。
4、加快傷口複原：乳鴿中的支鍊氨基酸與精氨基酸可促進傷口愈合。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
