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螺絲肉的做法

更新时间：2025-11-08 13:47:43

　　用料：螺絲肉300克、鮮紅椒、姜、蒜籽、青蒜、油、鹽、醬油、香油。

　　做法：

　　1、螺絲肉清洗兩三遍後用清水泡半天，摘去腸雜，用手揉搓洗幾遍。再加一勺鹽浸泡十五分鐘，再清洗幾遍。

　　2、将洗幹淨的螺絲肉焯水，水中放少許料酒，焯好後撈出瀝幹水。

　　3、鮮紅椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段。

　　4、鍋熱油，将切好的紅椒、姜米、蒜米倒入鍋中爆炒。放入焯好的螺絲内一起翻炒，放鹽、醬油調味炒勻，最後放入蒜段，淋入香油即可出鍋。

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