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什麼是碳水化合物

更新时间：2026-10-24 01:47:40

　　1、碳水化合物是自然界存在最多的有機化合物，由碳、氫、氧三種元素組成，由于它含有和水一樣的氫氧比例，故被稱為碳水化合物。

　　它是生物界三大基礎物質之一，為生物的生長、運動、繁殖提供主要能源，是人類生存發展必不可少的重要物質之一。食物中的碳水化合物分為人可以吸收利用的有效碳水化合物（如單糖、雙糖、多糖）和人不能消化的無效碳水化合物。

　　2、碳水化合物生理功能如下：

　　構成機體的重要物質；

　　儲存和提供熱能；

　　維持大腦功能必須的能源；

　　調節脂肪代謝；

　　提供膳食纖維；

　　節約蛋白質；

　　抗生酮作用；

　　解毒；

　　增強腸道功能；

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