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寶寶的蝦子怎麼做又嫩又好吃

更新时间：2026-09-06 07:38:31

　　1、準備用料：大蝦、面包糠、鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥、澱粉、蒜。

　　2、大蝦洗淨剪去蝦須蝦槍，挑蝦線。加鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥腌15分鐘左右。

　　3、鍋中放油，油量要略寬些，油溫6、7成熱時，把蝦上拍上薄薄一層澱粉，放進去炸至變色後撈出。

　　4、把油再次加到8、9成熱，将蝦回鍋複炸後撈出瀝油備用。

　　5、鍋内留少許底油，下蒜末煸黃煸香。

　　6、倒入面包糠炒到金黃。

　　7、倒入炸好的蝦，加白糖，鹽調味後起鍋即可。

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