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粉條怎麼做成皮渣

更新时间：2025-12-01 23:31:20

　　一、制作原料：粉條，澱粉。

　　二、所需調料：蔥，姜，蒜，五香粉，蝦皮，鹽，香醋，香油及紅油。

　　三、具體做法：

　　1、粉條洗淨，用溫水浸泡回軟，蔥洗淨切蔥花，姜洗淨切姜末，大蒜搗成蒜泥，然後加鹽，香醋，香油和紅油調成料汁備用。

　　2、在泡軟的粉條中加澱粉，蔥花，姜末，蝦皮，鹽及五香粉拌勻，放在容器中，用中火蒸一個小時，取出冷卻後切片。

　　3、将皮渣片放鍋内小火兩面煎3分鐘即可出鍋。

　　4、制作完成，可蘸調料汁食用。

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