1、那是因為炖的方法不對。炖雞湯的話，首先要選用土雞也就是柴雞，母雞或者烏雞，這兩種比較适合炖湯。最重要的是要整雞下去炖，不要斬塊。
2、整雞炖湯，不僅是炖好的雞肉完整又鮮嫩，而且湯水比較清亮。若是斬件再炖，雞湯中就會有很多的雞肉碎渣，炖好的雞肉也會又老又水，口感肯定不好了。
3、還有炖雞湯要用冷水或溫水，不要用熱水。
雞肉吃起來水水的為什麼
更新时间：2025-06-07 06:09:28
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