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豉香幹炒土豆片

更新时间：2026-09-09 00:13:56

　　1、食材明細：土豆片400克、青椒片260克、香蔥段20克、自制洋蔥豆豉酥30克、花椒粒1克、鮮醬油20克、精鹽3克、味精2克、香醋5克、烹調油20克；

　　2、炒鍋上火燒熱注入适量烹調油，下入花椒粒煸香。

　　3、然後倒入土豆片煸炒。

　　4、煸炒片刻後烹入醬油炒勻，烹入醬油炒勻後倒入少許清水把土豆焖熟。

　　5、土豆八成熟時倒入青椒片炒勻，然後撒入少許鹽。

　　6、往鍋中撒入少許味精倒入洋蔥豆豉酥。

　　7、然後用旺火炒勻收淨湯汁把土豆炒幹，出鍋前烹入幾滴香醋。

　　8、放入香蔥段炒勻。

　　9、香蔥炒至段生便可出鍋碼盤。

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