桑葚泡酒，桑葚泡半個月可以飲用，桑葚幹泡浸泡1個月即可飲用。
新鮮桑葚的質地比較松，因此很好泡開，通常浸泡15天左右就可以飲用的，而桑葚幹的質地較硬，需要先泡漲再有大量有效成分溶出，因此控制在1個月左右比較好。桑葚泡酒可以反複浸泡，通常是将桑葚泡完一次酒之後喝掉一部分，然後注入另外的白酒繼續浸泡15天即可飲用。
拓展資料：桑葚（拉丁學名：Fructus Mori），又作桑椹，為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。味甜汁多，是人們常食的水果之一。
桑葚每年4-6月果實成熟時采收，去雜質，曬幹或略蒸後曬幹食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜适口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
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