川味鹵蝦的做法和配方?食材：小龍蝦2斤、大蒜頭一個、幹辣椒20個、花椒一把、洋蔥兩頭、香菜一抓、蔥3根、姜5片、豆瓣醬3勺、油3勺、醬油1勺、生抽2勺、白糖半勺、料酒2勺 ，下面我們就來聊聊關于川味鹵蝦的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
川味鹵蝦的做法和配方
食材：小龍蝦2斤、大蒜頭一個、幹辣椒20個、花椒一把、洋蔥兩頭、香菜一抓、蔥3根、姜5片、豆瓣醬3勺、油3勺、醬油1勺、生抽2勺、白糖半勺、料酒2勺。
将小龍蝦用鹽和白酒泡15分鐘，流水下洗幹淨，去蝦線，斜刀剪蝦頭，去蝦子的心髒和内髒，這個是最寒的部分一定要去掉，如果不幹淨的蝦子，直接去頭。
将所有配料備齊，蔥姜蒜，花椒，洋蔥。
中火将油燒熱，放花椒，辣椒，大蒜煸香。
加入姜片繼續爆香。
加入豆瓣醬後煸香，放入洋蔥翻炒兩下，洋蔥使得龍蝦發甜，有蔥香。
大火，放入小龍蝦翻炒，同時加入老抽。翻炒至炒紅蝦子。
加水淹沒蝦子。加料酒白糖鹽，大火煮開。中火收汁。
放生抽，放入蔥和香菜點綴。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
