1、茄子4個,油20g,生抽10g,醋10g,鹽5g,大蒜4瓣。
2、将茄子從中間切開分成兩半切成小段備用,把大蒜切末放入碗内備用,将切好的茄子放入鍋内蒸。
3、10分鐘後盛出放入碗内,把炒鍋燒熱放油,油熱後倒入大蒜末中。在大蒜末碗内放入生抽,醋,鹽,将調料汁倒入蒸好的茄子上攪拌成泥狀即可。
1、茄子4個,油20g,生抽10g,醋10g,鹽5g,大蒜4瓣。
2、将茄子從中間切開分成兩半切成小段備用,把大蒜切末放入碗内備用,将切好的茄子放入鍋内蒸。
3、10分鐘後盛出放入碗内,把炒鍋燒熱放油,油熱後倒入大蒜末中。在大蒜末碗内放入生抽,醋,鹽,将調料汁倒入蒸好的茄子上攪拌成泥狀即可。