1、功效：甲魚湯是一種以甲魚為主要原材料進行制作的食物，而甲魚是一種富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素的食材，對身體有很好的滋補作用，不僅可以補充人體所必須的營養成分，還能增強身體的抗病能力。 并且還可以作為中藥材入藥，其性味鹹、微寒，歸肝、腎經，有滋陰潛陽、軟堅散結、退熱除蒸的功效，食用後可以預防及治療一些陰虛引起的病症。
2、禁忌：甲魚湯的性味鹹、微寒，有軟堅散結的功效，對于懷孕的人群來說，食用後容易引起增加流産的風險，所以不建議食用。甲魚湯屬于滋膩的食物，并且具有一定寒涼之氣，對于脾胃虛寒的人群來說，食用後容易損傷脾胃，引起消化道不适，尤其有腹瀉、便溏的人群，食用後更容易加重症狀。
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