毛豆怎麼吃更有營養價值-tft每日頭條

春季天氣變暖和之後，有很多人都開啟了燒烤喝酒的模式，再加上非常受歡迎的毛豆。再加上外面春意濃濃，約上幾個好朋友家人，一起炭火烤串，就是件再惬意不過的事情。

雖然這件事做的過瘾吃的也過瘾，但畢竟這種方式是不健康的，對于身體健康的人來說，偶爾的吃一次二次即可，别過量吃。而今天要給大家說的重點，就是人們在燒烤喝酒的時候，都會吃的毛豆。

毛豆怎麼吃更有營養價值（春季養生最适合吃毛豆）1

毛豆是很多人都會點的下酒菜，食用起來過瘾還富含營養。如果你食用的是新鮮的毛豆，養生效果還會更好。每一百克的新鮮毛豆中，有69.6g的水分、13.1g的蛋白質、4g的不可溶性膳食纖維、1.4mg的煙酸、478mg的鉀等營養成分，在營養價值上一點都不低。

毛豆怎麼吃更有營養價值（春季養生最适合吃毛豆）2

并且，毛豆中的蛋白質含量，即便是跟雞蛋相比，毛豆也不會很低。雖然雞蛋最重要給人們提供的是蛋白質，按照你每天都攝入一個雞蛋來看，那麼你可以吸收雞蛋中7g左右的優質蛋白。

從整體上來比較，毛豆的蛋白質含量跟雞蛋中的蛋白質含量，是不相上下的。除了毛豆中的蛋白質含量占優勢以外，還要重點說說毛豆中所富含的鈣成分。每百克新鮮毛豆中，能夠含有135mg的鈣。

毛豆怎麼吃更有營養價值（春季養生最适合吃毛豆）3

這個含量跟牛奶、酸奶等奶類相比，也是略勝一籌的。所以，在這個盛産毛豆的季節，就不妨食物毛豆這種補鈣的食材，對于絕經後的女性預防骨質疏松，以及老年人減少駝背等現象，都是一個非常好的養生食材。

根據這2個突出的明顯特點，毛豆可謂是一種高蛋白高鈣的食材。那毛豆都适合哪些人食用呢？隻要你食用毛豆後沒有特殊的反應或者是身體上的不适，你就可以适量的吃毛豆。尤其是對于糖尿病患者跟痛風患者來說，毛豆也都是可以适量食用的美食。

毛豆怎麼吃更有營養價值（春季養生最适合吃毛豆）4

對于糖尿病患者來說，毛豆好吃，不僅可以簡單的用一些香料的成分，如八角、花椒、辣椒給煮熟，還可以把毛豆剝開，跟同樣富含蛋白質的雞大胸一起炒，味道上也很好，是适合糖尿病患者食用的美食。

在這裡更建議糖尿病患者，把毛豆當成部分的主食，這樣還會更有利于控制體重跟餐後的血糖。

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同時，每百克的毛豆中嘌呤含量也不高，大約是 27 mg左右，屬于低嘌呤的食物。在控制痛風患者病情的基礎上，還可以給痛風患者提供更多的營養，難道你不喜歡吃嗎？

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各位朋友，你喜歡吃毛豆嗎？認為毛豆都有哪些營養價值？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。