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如何做糯米塊

更新时间：2026-09-09 07:13:03

　　原料：糯米、花椒、鹽；

　　做法：

　　1、糯米洗淨，用水泡上兩三個小時，使其充分吸收水分，上鍋蒸熟；

　　2、加入少許鹽和花椒；

　　3、拿擀面棒錘打，壓實；

　　4、拿飯盒裝起來，入冰箱冷藏兩小時後即可拿出切片；

　　5、下油鍋，中火，炸至表面金黃後起鍋。

　　操作要領：用旺火蒸熟，炮硬要适度；用中火炸，油燒至冒大煙時才下糍粑塊，輕輕撥動，使受熱均勻，不粘連。

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