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日式秋刀魚怎麼做

更新时间：2026-08-14 10:56:08

　　材料：秋刀魚，紫蘇葉，面粉，醬油，味淋（烹調甜酒），日本清酒，糖。

　　做法：1、秋刀魚去骨洗淨吸幹水份切段；

　　2、包上蘇葉，表面裹上一層面粉；

　　3、熱鍋小火少油煎制，一面煎制金黃翻面繼續煎（小火），做碗汁（醬油+味淋+清酒+糖）比例3:2:2:3；

　　4、煎至兩面金黃倒入碗汁使魚兩面都裹上醬汁收幹即可。

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