吃完的桔子籽可以發芽成樹，但是會長成枳，不是桔子。枳又名砧子，果實又小又苦，無法食用。像蘋果一樣，種桔子樹需要嫁接，否則無法種出可食用的常規果樹。
桔子是多年生芸香科植物的果實，中國是桔子的主要發源地之一。中國古人食用桔子，并且将野生桔子樹進行人工栽培，曆史悠久。桔子有好幾種品種，但是常見的還是椪柑，它的果實外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。桔子屬熱帶作物，主要種植于中國南方，橘子色彩鮮豔、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子富含豐富的維生素，對人體有着很大的好處。在中醫裡認為橘子是溫性食物，易上火，所以不能多吃。
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