第一、 準備一根絲瓜，洗淨後去皮，切成滾刀塊，放入盤中備用。千萬不要用老絲瓜，老絲瓜的人很難嚼動。
第二、 鍋中燒開水，水開後将絲瓜放入鍋中焯水，這樣口感更滑嫩。
第三、 準備蔥姜蒜，取适量切成末，再準備一個紅椒，取出适量切成絲。
第四、 炒鍋中放入适量油，油熱後放一勺白砂糖，炒出糖色，然後放蔥姜蒜炒香。
第五、 将焯好水的絲瓜，倒入鍋中，翻炒均勻，将木耳提前泡發，泡發後倒入鍋中，與絲瓜一起翻炒。
第六、 根據自己的口味，放入适量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋，攪拌均勻。
第七、 将準備好的紅椒絲，倒入鍋中，翻炒均勻，紅椒不僅營養而且色澤好看，最好是想用紅色的菜椒，太辣的話，寶寶會不太愛吃。
第八、 翻炒均勻，出鍋裝盤就可以吃了，美味營養，家裡人都非常喜歡。
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