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花甲簡單怎麼炒好吃
花甲簡單怎麼炒好吃
更新时间:2026-10-30 13:32:27

  1、主料:花甲1000克;輔料:食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊。

  2、把花甲放入水中,加入少許的鹽,放入冰袋養3小時左右。

  3、切好姜絲、蔥段,青椒去籽去小段。

  4、水中放入生姜燒開,加入适量料酒,下花甲大火煮2分鐘左右,煮到花甲全部張開。

  5、把花甲再清洗幾次,把沒肉的殼去掉,沖好後控水。

  6、熱油鍋下姜、蔥爆香。

  7、下花甲爆炒,調入少許料酒。

  8、加入1大勺海鮮醬,适量生抽和鹽。

  9、下青椒翻炒至青椒斷生即可。

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