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荸荠丸子怎麼做

更新时间：2026-02-10 23:58:33

　　1、主料豬肉500克，荸荠200克，輔料胡椒粉2克，料酒20毫升，澱粉30克，姜蒜泥30克，香蔥50克，鹽2克，香油20毫升，生抽20毫升。

　　2、荸荠去皮洗淨備用，豬肉剁成細泥，加入香蔥，加入荸荠一起剁碎。

　　3、剁好的肉泥放入碗中，加入鹽、料酒、澱粉、胡椒粉、生抽和香油加入姜蒜泥，充分拌勻腌制片刻。

　　4、用勺子将肉泥弄成丸子狀。

　　5、下油鍋煎至金黃即可。

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