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清水煮魚的做法

更新时间：2025-07-24 00:23:43

　　主料：草魚1條

　　輔料：西紅柿1個、黃瓜1根、色拉油、食鹽、醬油、醋、雞精、蔥、姜、花椒、料酒、香菜

　　步驟：

　　1、将草魚洗淨在魚背部切花刀，坐鍋點火倒入水，待水開後放入魚，加入料酒、醋、鹽煮5-7分鐘。

　　2、坐鍋點火倒入油，下花椒炸香，放入蔥姜絲煸炒，加入醬油、少許水、白糖、雞精燒開。

　　3、将魚撈出放在盤中，魚上碼放蔥絲、香菜，将燒好的汁澆在魚上即可，取一碗放入黃瓜、西紅柿、蔥、香菜、雞精，将煮魚的湯倒入碗中即可。

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